Estrogonofe de Chocolate com Nozes

Aprenda a fazer um delicioso strogonoff de chocolate, uma receita fácil e muito gostosa. Se você ainda não conhece essa maravilha, faça! O "Strogonoff de Chocolate" parece coisa muito elaborada, difícil de fazer. Nada disso, apesar de ser uma receita com certo grau de sofisticação e não ser uma receita de doce das mais baratas, não tem erro, é fácil de fazer se você já tem alguma habilidade, como a de bater claras em neve. Vá em frente!

Quando alguma pessoa experimenta é difícil esquecer o quão gostosa é essa sobremesa. A receita abaixo rende 20 porções.

Ingredientes

- 02 latas de creme de leite
- 02 latas de leite de vaca
- 02 latas de leite condensado
- 06 colheres de chocolate em pó (Padre)
- 06 ovos
- 01 colher (sopa) de margarina
- 200g de chocolate meio amargo em cubinhos
- 300g de nozes em cubinhos

Modo de preparo

1) Leve ao fogo os ingredientes: leite, leite condensado, as gemas, a margarina e o chocolate em pó. 
2) Mexer os ingredientes sem parar, para não grudar no fundo da panela até engrossar. 
3) Deixe esfriar. 
4) Bata as claras em neve e reserve. 
5) Corte o chocolate meio amargo e as nozes em cubinhos, reserve-os. 
6) Junte o creme que foi ao fogo com o chocolate as nozes e o creme de leite. 
7) Por último coloque as claras em neve dando uma leve mexida. 
8) Coloque no recipiente de sua preferência e sirva. 

Licor de Café com Tequila, o "Cactus Café"

Receita de um drink super-refrescante, bastante apreciado no México. Um ótimo drink com tequila e café. Aprecie essa mistura e receba muitos elogios da galera que adora café e tequila. 

Ingredientes

- 1 dose de licor de café
- ½ dose de tequila prata
- 200 ml de refrigerante de limão
- Gelo à vontade
- 1 rodela de limão

Modo de preparo

1) Em um copo, despeje a tequila, o licor de café e o gelo
2) Complete com o refrigerante e decore com uma rodela de limão

        

Canjica doce com leite condensado e leite de coco

Essa receita, da minha avó, de canjica doce leva cerca de uma hora e meia para fazer; nela vai leite condensado, leite de coco e fica uma delícia, super cremosa. 

Usando a quantidade de ingredientes abaixo essa receita serve até 10 pessoas, agora, se quiser fazer par 20 é só dobrar os ingredientes e proceder na mesma fora no preparo. Antes de fazer a receita, lembre-se de que a canjica precisa ficar de molho na água durante a noite (aprox. 12 horas).

Ingredientes

- 500 g de milho para canjica
- 2 litros de água
- 1 lata de leite condensado
- 400 ml de leite de coco
- 500 ml de leite
- 2 paus de canela
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 10 cravos
- 2 colheres (sopa) de açúcar, ou a gosto
- 2 xícaras de coco ralado
- Coco ralado e canela em pó para dar mais sabor e decorar (opcional)

Modo de preparo

1) Deixe a canjica de molho na água durante a noite. 
2) Numa panela grande, cozinhe a canjica na mesma água por 50 minutos.
3) Quando a canjica estiver macia, junte o leite condensado, o leite de coco, o leite e misture bem com uma colher de pau. Acrescente então as canelas, o cravo e o açúcar. 
4) Deixe levantar fervura, depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até engrossar.

5) Adicione o coco ralado e, se desejar, adoce mais.

6) Sirva quente em xícaras, em tigelas individuais ou como desejar (use sua criatividade). 

7) Se quiser você pode decorar com uma pitada de canela em pó e uma colher (sopa) de coco ralado, para enfeitar e dar mais sabor.