Receita de Licor de Maçã com Canela

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de aguardente
• 8 paus de canela
• 8 xícaras de maçã em cubos

Preparo

1. Lave bem as maçãs e corte-as em cubos pequenos. 
2. Num pote de vidro de boca larga com tampa, coloque o açúcar e os paus de canela. Adicione a aguardente.
3. Tampe o vidro e agite vigorosamente. 
4. Abra, adicione as maçãs, tampe e agite novamente por alguns minutos, depois de misturar bem deixe a descansar o pote bem fechado durante 10 dias. 
5. Agite o pote diariamente (isto é importante para garantir uma boa qualidade ao seu licor). 
6. Passado o tempo de descanso, filtre o licor com um coador de café. 
7. Por final, coloque a bebida obtida numa garrafa de vidro e feche bem, o ideal é usar uma rolha, aí é só deixar o licor envelhecendo durante um mês antes de servir.

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Drink de Cerveja Bock, para esquentar

Traditional bock é um estilo de cerveja lager. É doce, relativamente forte e levemente lupulada. Essa cerveja deve ser clara, e a cor pode variar de cobre claro ao castanho, com um abundante e persistente colarinho. O aroma deve ser maltado, possivelmente com dicas de álcool, mas nenhum lúpulo detectáveis ​​ou frutado. O paladar é suave, com baixa a moderada carbonatação e sem adstringência. O sabor é rico, às vezes com um pouco de caramelo. Mais uma vez, a presença de lúpulo é baixa a indetectável, fornecendo apenas amargor suficiente para que a doçura não seja enjoativa e o retrogosto seja impactado.

Os seguintes produtos comerciais são representantes do estilo: Super bock, Einbecker Ur-Bock Dunkel, Pensilvânia Brewing St. Nick Bock, Aass Bock, Great Lakes Rockefeller Bock, Stegmaier Brewhouse Bock.

Foi criada na cidade de Einbeck, na Alemanha, um polo produtor e exportador de cervejas na época da Liga Hanseática (Hanseatic League, séculos XIV a XVII). No começo do século XVII, foi recriada em Munique. O nome “Bock” é baseado em uma variação do nome “Einbeck” do dialeto Bávaro, e usado apenas após chegada dessa cerveja em Munique. “Bock” também significa “bode” em alemão, sendo comumente usado em logotipos e propagandas. 

Dizem que é afrodisíaca, quando preparada com a receita a seguir.

Ingredientes

• 01 garrafa de cerveja tipo Bock
• 1 e 1/2 colheres de mel
• 01 galhinho de alecrim
• 01 pitada de pimenta
• 04 cravos da Índia
• 01 pitada de canela

Preparo

1. Aqueça todos os ingredientes sem deixa-los ferver, pois se ferver evapora o álcool da bebida.
2. Deixe repousar por no mínimo 3 horas.
3. Para servir re-aqueça e sirva em copos térmicos ou canecas de cerâmica.