Café russo: Batida de café com vodka

Receita muito gostosa de café russo, que nada mais é do que uma batida de vodka com café e leite condensado. A receita a seguir, além de ficar deliciosa é muito simples de fazer, rende até 8 batidas e leva uns 10 minutinhos pra fazer. 

Antes do preparo uma dica é deixar a vodka por algumas horas no congelador, pra batida ficar bem geladinha. Use o café bem gelado também. 

A lata usada nessa receita para todas as medidas é a lata de leite condensado, se você usa o leite condensado de caixinha, também use a mesma de medida. Aprecie com moderação e se beber não dirija.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de vodca gelada
• 2 latas de café forte, sem açúcar, gelado

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, a vodca e o café.
2. Bata em velocidade média por uns 30 segundos, ou até que a mistura da bebida fique homogênea e bem clara.
3. Sirva em seguida, para conservar a espuma. 
4. Opcional: se quiser acrescente gelo para manter a batida gelada e, para dar um toque de classe, enfeite com um grão de café.

        

Cappuccino Gelado com Limão (Freddo Limone)

O sabor cappuccino com a acidez e frescor do sorvete de limão em uma única receita.

Ingredientes

- 50ml de leite vaporizado
- 10g de chocolate em pó
- 30ml de café coado 
- 50ml de sorvete de lima-limão
- 5g de raspas de casca de limão
- 20g de chantilly
- Lâmina da casca de limão para decorar

Modo de Preparo

1) Unte a borda da xícara com o limão. 
2) Coloque o café. 
3) Polvilhe com o chocolate em pó. 
4) Coloque um pouco do leite vaporizado, sem completar a xícara. 
5) Misture o sorvete com as raspas de limão até formar um creme. Coloque o sorvete no centro da xícara e complete com o leite. 
6) Coloque chantilly no topo. 
7) Salpique raspas de limão em cima do chantilly. Decore com a espiral de limão.

Manjar Branco de Iemanjá

Iemanjá é uma divindade possuidora de grande popularidade no Brasil, entre as quais se destacam o presente de Iemanjá na praia do Rio Vermelho na Bahia no dia 2 de fevereiro, e a festa no dia 8 de dezembro juntamente as festividades de Nossa Senhora da Conceição.

Dentre as oferendas para a Rainha do Mar destaca-se o Manjar Branco, um prato típico da cozinha brasileira, de origem européia, mas que quando finalmente chegou ao nosso país, adquiriu um toque da cultura africana e tornou-se uma sobremesa mais simples, feita com amido de milho, leite de coco, açúcar, sal e calda de ameixa.

É o prato ofertado a Iemanjá e um delicioso manjar é gostoso a qualquer hora. É simples! Para ofertar decore com flores brancas, para comer em casa use a tradicional calda de ameixas. Confira a receita e bom proveito! Axé!

Ingredientes

- 1 lata de Leite Condensado
- 2 e 1/2 medidas (da lata ou caixinha) de Leite Integral
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho

Ingredientes da Calda

- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 150 g de ameixa-preta
- 1 unidade de canela em pau
- 2 cravos-da-índia

Modo de Preparo

1) Misture bem o leite condensado, o leite integral, o leite de coco e o amido de milho. 
2) Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso. 
3) Retire do fogo, despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro), molhada ou levemente untada com óleo, e leve à geladeira por cerca de 4 horas. 
4) Após isso, é só desformar, seu manjar branco tradicional está pronto.

Preparo da Calda

1) Misture o açúcar, as ameixas, a canela, o cravo e duas xícaras e meia (chá) de água. 
2) Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar fervura. 
3) Reserve, deixe esfriar e sirva a calda fria com o manjar.